Project
나름

 ‘나름’은 위의 문제들을 해결하기 위해 맛에는 차이가 없는 못난이 농산물을 저렴한 가격으로 공급받고, 외형이 중시되지 않는 시장의 수요를 파악하여 이를 B2B로 납품하는 비즈니스 모델을 구축하였습니다.

 문제를 해결하기 위한 첫 번째 단계로, 나름은 우리나라 과일 주산지인 경상북도 일대(성주, 김천, 영주)를 방문하여 못난이 농산물의 생산과 출하 과정을 눈으로 직접 확인하였습니다. 현장에서 일손을 돕는 과정을 통해 못난이 농산물은 필연적으로 나올 수밖에 없다는 것을 몸소 깨달았습니다. 이에 나름은 농업대학 교수님과의 인터뷰, 농산물품질관리사 교육, 현장에서의 실무를 통해 농가와 ‘못난이’에 대한 기준점을 합의할 수 있었습니다. 그리고 마침내 못난이 농산물들을 산지에서 안정적으로 수급받을 수 있었습니다.

 못난이 농산물을 가장 잘 활용할 수 있는 방법은 무엇일까요? 나름은 공급받은 못난이 농산물의 가장 적합한 활용처를 고민하였고, 빙과류 시장의 성장에 주목하였습니다. 그리고 그 첫 번째 단계로 ‘젤라또’ 시장을 겨냥하였습니다. 젤라또는 그 구성 자체가 과일 원육을 70% 이상 사용하고, 갈아서 사용하기 때문에 못난이 과일을 사용하기에 적합한 활용처입니다. 나름은 서울 시내에 있는 젤라떼리아 가게 곳곳을 직접 찾아가며, 약 1.5개월만에 20군데의 업체와 정기적 납품 관계를 구축하였습니다.

 이렇게 나름은 못난이 농산물의 소비 증대를 통해 농가에서는 추가적인 수익을, 젤라또 전문점에서는 기존 시장가보다 저렴한 가격으로 농산물을 공급받을 수 있는 선순환의 비즈니스 구조를 운영하고 있습니다.