Project
Normal People | 노멀 피플

​Since 2021.01. ~

팀장 정솔

활동 팀원 주소영 김아영 손예은

활동했던 팀원 김지승 김해린 김주현 노창현 조남웅

Mission

소상공인의 혁신을 통한 신촌 상권의 도약 

Vision

신촌 상권 밀키트 개발 및 판매 채널 확장을 통해 소상공인의 경제적 어려움을 극복한다

Contact

teamnormalpeople@gmail.com

 

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Seeing Possibilities
| 문제정의

수많은 자영업자들이 밀집해 있는 신촌 상권은 코로나 사태 이전부터 폐업의 늪에 빠지고 있었습니다. 1990년대부터 2000년대까지 전성기를 누리던 신촌은 대형 쇼핑몰의 실패, 젠트리피케이션, 한한령, 연세대 송도캠퍼스 설립으로 인한 대학생 유동인구 이탈 등의 복합적인 요인으로 하락세를 겪었고, 최근 코로나 19까지 겹치면서 현재는 문제 해결이 시급한 정도의 심각한 상황에 도래했습니다.

상권의 중심에 위치한 음식점 및 술집을 운영하는 소상공인들은 신촌을 더 알리고 부흥시킬 수 있는 방안들에 관심이 유독 많습니다. 이들에게 신촌 상권의 몰락은 단순히 유동 인구나 매출액 감소를 넘어서, 신촌이 과거에 지니던 문화적 의미를 잃고 있다는 것을 의미합니다.

상권의 중심에 위치한 음식점 및 술집을 운영하는 소상공인들은 신촌을 더 알리고 부흥시킬 수 있는 방안들에 관심이 유독 많습니다. 이들에게 신촌 상권의 몰락은 단순히 유동 인구나 매출액 감소를 넘어서, 신촌이 과거에 지니던 문화적 의미를 잃고 있다는 것을 의미합니다.

Taking Action
| 실천

노멀피플의 첫 시작은 신촌 상권 밀키트 개발 및 판매 채널 확장으로 이루어집니다. 현재 신촌에서 생존하는 점포들은 성장성, 접객력, 구매력, 영입력 등 시장 경쟁성을 의미하는 지표가 우수합니다. 이러한 훌륭한 점포들이 방문 고객이 줄었다는 이유로, 상권 내 유동인구가 줄었다는 이유로, 폐업의 위기를 경험한다는 것은 외식 산업에서 안타까운 일입니다. 외식 시장도 비슷한 생각을 기반으로, HMR 산업을 지속해서 성장시켜 나가는 중입니다. 노멀피플의 밀키트 BM은 이러한 시장의 흐름을 따름과 동시에, 기존 대형 밀키트 업체들과는 다르게, 소상공인들에게 낮은 후불제 서비스 요금과 논스탑 밀착 컨설팅 및 대행 서비스를 제공합니다.

따라서, 노멀피플은 밀키트 기획, 제품 출시부터 출시 이후 고객관리와 홍보까지의 모든 과정에 참여하며, 소상공인들과 직접적이고 반복적인 소통을 합니다. 추가적으로, 제작된 밀키트에 대한 정보를 확인할 수 있는 플랫폼을 구축해 소비자가 접근하기 용이한 정보망을 제공할 예정입니다.

 

현재 신촌 식당 <논지당>과 협업 진행 중이며, 첫 번째 판로가 될 크라우드 펀딩에서의 성공적인 첫 판매를 위해 제품 제작, 상세페이지 제작, 제품 셀링포인트 개발 등에 심혈을 기울이고 있습니다.

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Enabling Progress
| 변화

노멀피플은 밀키트라는 새로운 수입 창출원을 소개하고 판매 채널 확장을 도와 소상공인들의 수입이 증대되기를 기대합니다. 노멀피플의 솔루션은 단기적인 이벤트성 방법이나 기존 사업과 동떨어진 방식이 아니라 기존 운영하시는 사업장을 활용해 추가 이윤 창출 경로를 만들어 드리는 것입니다. 소상공인들은 기존에 가지고 있던 에셋을 충분히 발휘하며 지속 가능한 방식으로 경제적 이익을 얻을 수 있습니다. 또한, 밀키트 브랜딩을 할 때, 신촌의 맛과 스토리를 담아내며 신촌 상권에 대한 문제 의식을 알리고 신촌의 새로운 브랜딩을 돕고자 합니다. 이를 통해 신촌 상권의 인식이 제고되고 밀키트의 홍보효과로 소비자 접근성이 증가될 수 있다면 신촌 상권의 재도약이 이루어질 거라 생각합니다.

 

또, 노멀피플의 밀키트 BM을 통해 소상공인은 서로 간의 소통과 협업의 기회를 가질 수 있을 것입니다. 이는 이미 존재하는 상인들 간의 커뮤니티를 활성화하는 좋은 발판이 될 것으로 예상합니다. 더 나아가, 상권 침체와 손님 부재로 인해 버려지는 식재료로 발생하는 음식물 쓰레기를 절감하고, 친환경적 포장재, 최소한의 포장 등의 방식을 활용해 환경적 측면에서도 긍정적 변화를 이끌 수 있을 것입니다.

Current Stage
| 현재

노멀피플은 현재 MVP 진행을 위한 단계를 밟아 가고 있다. 신촌의 ‘논지당’과의 협업을 확정하고, 대상자와 밀키트 제작 프로세스에 대해 지속적으로 의견을 나누고 있다. 더불어, 관련 법규를 포함해서 밀키트 제작부터 판매까지 필요한 모든 과정에 대해 공부하고 소상공인시장진흥공단에서 진행하는 재창업 교육을 통해 상인들에게 필요한 솔루션을 제공할 수 있게끔 역량을 키워 나가고 있다. 그 외에도 대중의 문제 인식을 제고하고, 프로젝트 진행 상황을 알리기 위해 SNS와 스마트스토어 연계를 위한 자사몰의 컨텐츠를 기획하는 중에 있다. 빠른 시일 내에 협업 단계들을 구체화하고, 본격적 밀키트 제작에 들어갈 예정이다.